安德魯餅店

安德魯餅店（Lord Stow's Bakery）是澳門葡撻的始祖，1989 年在路環市區開業。今天它在澳門有 7 間分店，路環原店每天早上 7 時開門。這篇整理餅店的由來、各分店的地址和營業時間、價錢和交通。想比較其他店，可看澳門葡撻推介。

安德魯餅店的由來

創辦人安德魯‧史斗（Andrew Stow）是英國人，原本是藥劑師，1979 年來到澳門工作。他曾在澳門經營葡國餐廳，被葡人朋友戲稱為「Lord Stow」，餅店的英文名由此而來。

他在葡萄牙吃過 pastel de nata（葡式蛋撻）後，回到澳門自己反覆試做，沒有照搬傳統配方，而是簡化部分做法、加入英式改良。1989 年 9 月 15 日，他和當時的妻子瑪嘉烈在路環市區開設安德魯餅店，葡撻很快成為澳門的代表甜點。1997 年起，安德魯葡撻以特許經營方式進入香港，之後陸續去到台灣、日本和菲律賓。

安德魯在 2006 年離世，餅店由女兒和妹妹接手經營，至今仍以路環為大本營。

安德魯葡撻有甚麼特別？

安德魯的葡撻撻皮是多層酥皮，烤得金黃鬆脆；蛋餡用雞蛋和忌廉，香滑濃郁、奶香較重，表面有焦糖斑點。剛出爐時最好吃，路環原店人流較少的早上最容易買到熱的。

分店地址與營業時間

營業時間取自安德魯餅店官方網站，假期可能調整，出發前可致電 (+853) 2888 2534 查詢。

葡撻價錢

單個葡撻約澳門幣 11 元，6 個裝約 65 元，12 個裝約 130 元。價錢會調整，以店內標示為準。咖啡店除了葡撻，也供應咖啡和輕食，可以坐下來慢慢吃。

怎樣去安德魯餅店？

• 路環原店：坐巴士到「路環市區」一帶的車站下車，步行到路環市區中心的廣場附近。原店、咖啡店和外賣店都在路環市區，可以一次逛完。附近景點見路環。

• 氹仔店：在官也街上，坐巴士到「氹仔官也街」站下車，步行即達，可以和氹仔舊城區一起逛。

• 威尼斯人店和倫敦人店：分別在澳門威尼斯人大運河購物中心和澳門倫敦人，可坐酒店免費穿梭巴士或公共巴士前往，營業到晚上 10 時左右，適合晚上購物時順便買。

去哪一間分店最好？

時間充裕的話，推薦去路環原店：環境寧靜，可以順便逛路環市區和海邊。只有半天的話，氹仔官也街店最方便；晚上才有空，可以去威尼斯人或倫敦人店。

常見問題

安德魯餅店幾點開門？

路環原店每天上午 7 時至晚上 9 時營業；氹仔店上午 9 時至晚上 9 時；威尼斯人店和倫敦人店上午 10 時開門，營業到晚上 10 時或 10 時 30 分。

安德魯葡撻一個多少錢？

單個約澳門幣 11 元，6 個裝約 65 元，12 個裝約 130 元，以店內標示為準。

安德魯餅店有休息日嗎？

原店和氹仔店每天營業；路環的蛋撻外賣專門店逢星期三休息。

安德魯和瑪嘉烈是甚麼關係？

瑪嘉烈是安德魯的前妻，兩人一起開設安德魯餅店。分開後，瑪嘉烈在澳門半島開了自己的瑪嘉烈蛋撻店。

安德魯葡撻可以帶回香港嗎？

可以，店家有盒裝。葡撻有蛋奶餡，建議離開澳門前才買，當天吃完；回家後用焗爐或氣炸鍋以約 180°C 翻熱 3 至 5 分鐘。