安德鲁饼店

安德鲁饼店（Lord Stow's Bakery）是澳门葡挞的始祖，1989 年在路环市区开业。今天它在澳门有 7 间分店，路环原店每天早上 7 时开门。这篇整理饼店的由来、各分店的地址和营业时间、价钱和交通。想比较其他店，可看澳门葡挞推介。

安德鲁饼店的由来

创办人安德鲁‧史斗（Andrew Stow）是英国人，原本是药剂师，1979 年来到澳门工作。他曾在澳门经营葡国餐厅，被葡人朋友戏称为「Lord Stow」，饼店的英文名由此而来。

他在葡萄牙吃过 pastel de nata（葡式蛋挞）后，回到澳门自己反复试做，没有照搬传统配方，而是简化部分做法、加入英式改良。1989 年 9 月 15 日，他和当时的妻子玛嘉烈在路环市区开设安德鲁饼店，葡挞很快成为澳门的代表甜点。1997 年起，安德鲁葡挞以特许经营方式进入香港，之后陆续去到台湾、日本和菲律宾。

安德鲁在 2006 年离世，饼店由女儿和妹妹接手经营，至今仍以路环为大本营。

安德鲁葡挞有什么特别？

安德鲁的葡挞挞皮是多层酥皮，烤得金黄松脆；蛋馅用鸡蛋和忌廉，香滑浓郁、奶香较重，表面有焦糖斑点。刚出炉时最好吃，路环原店人流较少的早上最容易买到热的。

分店地址与营业时间

营业时间取自安德鲁饼店官方网站，假期可能调整，出发前可致电 (+853) 2888 2534 查询。

葡挞价钱

单个葡挞约澳门币 11 元，6 个装约 65 元，12 个装约 130 元。价钱会调整，以店内标示为准。咖啡店除了葡挞，也供应咖啡和轻食，可以坐下来慢慢吃。

怎样去安德鲁饼店？

• 路环原店：坐巴士到「路环市区」一带的车站下车，步行到路环市区中心的广场附近。原店、咖啡店和外卖店都在路环市区，可以一次逛完。附近景点见路环。

• 氹仔店：在官也街上，坐巴士到「氹仔官也街」站下车，步行即达，可以和氹仔旧城区一起逛。

• 威尼斯人店和伦敦人店：分别在澳门威尼斯人大运河购物中心和澳门伦敦人，可坐酒店免费穿梭巴士或公共巴士前往，营业到晚上 10 时左右，适合晚上购物时顺便买。

去哪一间分店最好？

时间充裕的话，推荐去路环原店：环境宁静，可以顺便逛路环市区和海边。只有半天的话，氹仔官也街店最方便；晚上才有空，可以去威尼斯人或伦敦人店。

常见问题

安德鲁饼店几点开门？

路环原店每天上午 7 时至晚上 9 时营业；氹仔店上午 9 时至晚上 9 时；威尼斯人店和伦敦人店上午 10 时开门，营业到晚上 10 时或 10 时 30 分。

安德鲁葡挞一个多少钱？

单个约澳门币 11 元，6 个装约 65 元，12 个装约 130 元，以店内标示为准。

安德鲁饼店有休息日吗？

原店和氹仔店每天营业；路环的蛋挞外卖专门店逢星期三休息。

安德鲁和玛嘉烈是什么关系？

玛嘉烈是安德鲁的前妻，两人一起开设安德鲁饼店。分开后，玛嘉烈在澳门半岛开了自己的玛嘉烈蛋挞店。

安德鲁葡挞可以带回香港吗？

可以，店家有盒装。葡挞有蛋奶馅，建议离开澳门前才买，当天吃完；回家后用焗炉或气炸锅以约 180°C 翻热 3 至 5 分钟。